减肥低脂餐,有鱼还有肉!

2018-08-29 01:00  阅读 236 次

减肥低脂餐,有鱼还有肉!


今天来的达人徐菲

在厨房里教起了瑜珈

小二刚做一个动作,就站不稳啦


减肥低脂餐,有鱼还有肉!


因为啊,小二最近在减肥,吃低脂餐,天天吃草,真没力气!


减肥低脂餐,有鱼还有肉!


厨房达人徐菲作为瑜伽老师,告诉了小二真相,低脂餐其实并不是没热量,低脂餐同样能够提供丰富的营养摄入!徐老师做的这道秘制双味八爪鱼,就是标准的低脂餐~



红如日火,绿如江水

味道与营养兼顾,美味与健康共存

双味八爪鱼,选对主料

小鱿鱼和八爪鱼,再也不怕分不清


减肥低脂餐,有鱼还有肉!


记住要挑表面光滑,肉质鲜嫩、眼睛鲜亮的八爪鱼;


挑选好以后焯水,水沸腾后关火,水温保持90度上下,焯水10-20秒,大部分海鲜焯水都要这样子哦~


减肥低脂餐,有鱼还有肉!


双味八爪鱼,一定要有双味酱!


凉拌青酱汁:60g小葱切碎,放入料理机中加入20g鸡汁,用适当花椒油调味,打碎即可。

热炒山珍海味酱:野山菌和干贝切碎,用豆瓣酱煸炒出香味即可。


最后低脂餐常用的配菜

过凉更是有讲究


减肥低脂餐,有鱼还有肉!


海鲜低脂,理所应当

这特级厨师顾玉亮用猪肉做低脂餐

又是什么“神操作”呢

一道青苹果沙拉肉排

猪肉也能低脂起来



原来猪的身上有一块肉

脂肪含量低,肉质细嫩

它就是容易混淆的里脊肉

里脊还是外脊?

其实一目就可以了然


减肥低脂餐,有鱼还有肉!


还有几味调料

让猪肉低脂不是空谈

1.柠檬醋酒:柠檬用白醋、白兰地(少量)和冰糖浸泡即可;


2.辣椒粉:用辣椒粉腌制猪肉,既可以上色,又可以去腥增香;


3.橄榄油:用橄榄油煎制猪排,更加营养健康,不会产生过多的热量;


4.万能沙拉汁:橄榄油、柠檬醋酒、美极鲜、洋葱碎和蒜蓉,混合搅拌即可。


时蔬别忘了冰镇

口感更爽脆


减肥低脂餐,有鱼还有肉!


原来低脂餐还可以这样吃

有鱼有肉

再也不用担心低脂不解馋啦


减肥低脂餐,有鱼还有肉!

秘制双味八爪鱼

食材:八爪鱼 干贝 野山菌 杏鲍菇 洋葱 彩椒 小葱 蒜 豆瓣酱 鸡汁 花椒油 原味鲜 料酒 油

做法:

1.杏鲍菇切丝,洋葱切丁,备用;

2.杏鲍菇焯水后,过凉水后,捞出备用;

3.八爪鱼改刀,放入沸腾的水中,关火焯水10-20秒,捞出吸干水份,分成两份,备用;

4.制作青酱汁,60g小葱碎、20g鸡汁和适量花椒油,放入料理机中,打碎倒出即可;

5.杏鲍菇和一半的八爪鱼用青酱汁搅拌均匀,备用;

6.制作山珍海味酱(可用海鲜酱代替),野山菌和干贝切碎,用豆瓣酱煸炒出香味,备用;

7.锅内倒油,煸香蒜末,倒入山珍海味酱,炒出香味;

8.放入洋葱丁,炒香后加入彩椒丁,翻炒均匀;

9.倒入另一半八爪鱼,大火翻炒,用料酒和原味鲜调味;

10.炒好的八爪鱼和凉拌的八爪鱼,一起摆盘装饰,即可食用。


减肥低脂餐,有鱼还有肉!

青苹果沙拉肉排

食材:猪里脊 青苹果 小番茄 樱桃萝卜 罗马生菜 腰豆 洋葱 蒜 柠檬 迷迭香 辣椒粉 蚝油 美极鲜 白醋 白兰地 冰糖 橄榄油

做法:

1.制作柠檬醋酒,柠檬用白醋、白兰地和冰糖浸泡;

2.猪里脊切1-2厘米的厚块,用柠檬醋酒,抓揉入味;

3.再倒入蚝油和美极鲜,抓揉入味后,加入辣椒粉,继续抓匀;

4.猪排中继续加入迷迭香,腌制5分钟;

5.制作配菜,小番茄切开和腰豆、樱桃萝卜片和撕好的罗马生菜混合后,用冰水冰镇片刻,备用;

6.煎锅内倒入橄榄油,大火放入腌制好的肉排,转中火煎至成熟;

7.调制沙拉汁,橄榄油、柠檬醋酒、美极鲜、洋葱碎和蒜蓉,混合搅拌;

8.冰镇好的蔬菜摆盘,码上青苹果片,放上猪排,淋上做好的沙拉汁,即可食用。


减肥低脂餐,有鱼还有肉!

今晚18:30分央视财经频道

《回家吃饭》一定要看啊!

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