荷莲一身宝,秋藕最补人,你吃了吗?

2018-08-16 01:00  阅读 177 次

“荷莲一身宝,秋藕最补人。”立秋后,莲藕在餐桌上可谓人见人爱。


荷藕不但美味,而且从头到脚都是宝,不同部位的功效也有所不同。李时珍在《本草纲目》中这样评价它:“医家取为服食,百病可却”。可见莲藕的功效之大。


莲藕


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凉血补脾
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★生藕偏于生津凉血,热病口渴、燥热的人适合吃;


★做熟的藕偏于补脾益血,消化功能和脾胃差的人宜食;


★藕粉既富营养,又易于消化,有养血、开胃功效。


吃法
榨汁、煲汤


如果取生津凉血功效,那就将生鲜藕切片或小块,用榨汁机榨汁饮用。


如果取补脾功效,可以在煲汤的时候多放些莲藕,比如鸭肉炖藕、莲藕排骨汤、莲藕猪蹄汤,都有不错的秋补效果。


尽量选新鲜莲藕,搭配上黑木耳、生姜等调味,炖上3小时,出锅时再撒点盐即可。


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莲子


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补脾益肾
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莲子能补脾止泻、养心益肾等,适合脾胃虚弱、轻度失眠、心悸等症的人食用。


吃法
莲子粥


将莲子泡水发胀后,在水中擦去表层,抽去莲子心,冲洗干净后放入锅中,加清水煮烂熟,备用。


将适量粳米淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,搅匀,趁热服用。


莲子心


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心降压强心
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莲子心能帮助降压,还有清热、安神、强心、排毒的功效。


吃法
莲子心茶


每天取莲子心3~5克(超市或中药店都有售),开水冲泡后当茶饮用。


荷叶


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降脂减肥
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荷叶能解热利湿,是减肥瘦身的良品,怕热、容易上火便秘的人可以泡茶喝。现代药理研究也表明,荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效。


吃法
荷叶茶


适量干荷叶(超市或中药店都有售)用开水冲泡饮用。


或者做荷叶粥:取新鲜荷叶一张,洗净煎汤,再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥,可加少许冰糖饮用。


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荷莲一身宝,秋藕最补人。这么适合秋季食用的食物一定要推荐给更多朋友,秋季常吃莲藕、莲子、莲心……挡百病,能健康长寿!


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