牛奶的正确食用,看这篇就够了

2018-08-12 01:00  阅读 171 次

牛奶的正确食用,看这篇就够了

牛奶里有很多营养,被称作「白色血液」,对人的重要性不言而喻。

那么问题来了:

每天该喝多少奶?

喝牛奶好还是喝酸奶好?

不用冷藏的牛奶,是不是有防腐剂?

千言万语,汇成一个问题

牛奶,到底该怎么喝?

接下来小二给您细细讲解

牛奶的正确食用,看这篇就够了

牛奶到底怎么喝?

每天喝1.5杯牛奶(—次性纸杯)为最佳

什么时候喝牛奶最好?

早上喝,营养担当 !

晚上喝,充饥替代品!

运动前喝 ,能量储存!

运动后喝,有助于恢复体力!

饭前喝,控制血糖 、预防肥胖!

饭后喝,吃撑的风险大!

牛奶能不能空腹喝?

普通人群,直接喝~

喝牛奶拉肚子的人,别喝纯牛奶,喝酸奶或低乳糖牛奶。

牛奶的正确食用,看这篇就够了

不同牛奶的适宜人群不同

NO. 1 纯牛奶&酸奶

纯牛奶不加糖,适宜普通人群

酸奶几乎都加糖,适宜喝牛奶拉肚子的人

NO. 2 全脂牛奶&脱脂牛奶

全脂:奶味香浓,营养全面,适宜普通人群

脱脂奶:脂肪相对少,营养少许损失,适宜血脂高、超重者。

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牛奶四大谣言,小二告诉你真相

谣言1:牛奶致癌?

辟谣:牛奶不致癌。

谣言2:纯牛奶含防腐剂?

辟谣:纯牛奶都不含防腐剂。

谣言3:乳饮料是牛奶?

辟谣:乳饮料含糖高,不是牛奶。

谣言4:牛奶和巧克力相克?

辟谣:牛奶与任何食物都不相克。

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ps:如何判断牛奶是否变质?

方法一:把牛奶滴在指甲上,奶液流散的是变质牛奶,奶滴呈球状停在指甲上的是新鲜牛奶;

方法二:在盛水的碗里滴几滴鲜奶,如果奶汁凝固沉底,说明质量较好而且奶质新鲜,假若浮散于水面,则说明质量不佳或者已经变质;

方法三:放入锅中加热,如果冷却后有一层奶皮,则证明是新鲜的,如果成棉絮状,证明是变质奶。

当然,除了这些

小二还要教饭团们如何将牛奶入菜

家里牛奶买多了

或者快要过期了

可以这样做

世界拥抱版咖喱牛肉by 厨房达人章洁

食材:牛腩 洋葱 胡萝卜 土豆 蒜 苹果 牛奶 深色咖喱 日式咖喱

做法:

1.牛腩肉剔出肥肉,瘦肉切块焯水,肥肉切碎留用;

2.另起锅放入肥肉碎,榨出油份备用;

3.锅内留底油,放入压碎的蒜瓣和洋葱块,翻炒出香味后放入焯好的瘦肉;

4.另起炖锅,倒入开水,将炒好的肉和配料倒入锅中,煮炖40分钟;

5.炒锅内倒牛油,翻炒胡萝卜块和土豆块;

6.牛奶和苹果放在料理机中打碎备用;

7.将深色咖喱与日式咖喱按照4:1的比例放入锅中,不停搅拌,融化均匀后,倒入苹果牛奶汁;

8.放入炒好的胡萝卜和土豆,小火煮炖25分钟,盛出后即可食用。

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奶香咖喱鸡by 民间高手白轩语

材料:鸡腿 香茅 南姜 小洋葱 黄椒 青椒 红椒 土豆 青柠檬 咖喱 牛奶 椰奶 盐 糖 柠檬叶做法:

1.香茅、南姜、小洋葱、黄椒、青椒、红椒切片,鸡腿、土豆切块;

2.锅里倒入油烧热,放入香茅、南姜、小洋葱煸香,下入鸡块炒至变色,放入土豆;

3.加入咖喱、牛奶(没过鸡块)、盐煮一会,放入柠檬叶;

4.加入彩椒、糖、椰奶、青柠檬汁煮一会即可。

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椰奶烩牛肉by 特级厨师刘鑫

材料:牛里脊 洋葱 胡萝卜 节瓜 蘑菇 蒜 腰果 香菜 牛奶 椰奶 奶油 辣椒丝 盐 胡椒粉

做法:

1.将牛里脊切成片,加入盐、胡椒粉腌制一下;

2.洋葱、胡萝卜切块,节瓜、蘑菇切片,蒜用刀背按一下;

3.热锅凉油,洋葱和蒜煸香后,放入节瓜和蘑菇,倒入牛奶煮一会,下入牛肉;

4.加入椰奶、蘑菇、奶油、盐再煮一会,捞出菜和肉;

5.加入少许辣椒丝,小火收汁,浇在牛肉上即可;

6.腰果用刀背按碎,撒在菜上,再放上香菜叶即可。

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ps:牛奶入菜的其他方法:

一、中医上讲,牛奶甘性微寒,有补虚健脾等功效,可以做成红枣牛奶,牛奶大米粥,羊肉奶羹等食物,营养丰富;

二、其实有些中国菜里加入牛奶,既不会味道怪异,反而会增加口感的纯厚度,比如煲鱼汤或者煮辛拉面时,加一点牛奶或者淡奶油,省时省力,会让汤鲜香浓郁,所需时间也很短,是一个很偷懒的办法;

三、中国菜的勾芡也是让汤不寡淡,增加密度和黏稠度,而牛奶可以让味道更醇厚。

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