只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白

2018-07-24 01:00  阅读 154 次

食物是最美的情书


只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白


只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白推荐语...

鲫鱼白萝卜汤,可以说是非常常见的大补汤。鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色,搭配上爽脆的萝卜丝,浓郁鲜美,非常可口。鲫鱼有补气血、健脾胃,利水消肿的功效。白萝卜清肺热、消积食。二者结合,不仅开胃消食,还能提高免疫力。咱们在家里炖这道汤,做法很简单,只需要注意一点,就可以熬一锅奶白色的鱼汤,喜欢的亲们往下看就知道喽~


只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白


只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白具体制作步骤...

第一步:准备食材。鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白


第二步:鲫鱼清洗干净,尤其是肚子里的那层黑膜,一定要完全去掉,然后冲洗几遍,再用厨房纸巾擦干表面水分备用。白萝卜去皮切成丝,姜切片,大葱切段备用。

只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白


第三步:锅中倒入少许油,然后把鲫鱼放入锅中开始煎制。

只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白


第四步:煎至鲫鱼两面微黄,如图。

只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白


第五步:把姜片、葱段放入锅中煸出香味。

只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白


第六步:把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中,再倒入适量的清水,如图。接下来,大火烧开。

只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白


第七步:把萝卜丝放入锅中,烧开后转中火煮25分钟。

只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白


第八步:如图,汤色越来越浓,这时差不多就快熬好了,放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,然后关火。

只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白


第九步:盛出,放一些香菜或者香葱点缀即可上桌。

只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白

只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白    多说几句...

1、煎鱼的时候,我用的是不粘锅,比较省事。如果大家用普通锅来煎,可以提前用姜片把锅里擦一遍,然后热锅凉油,再把鱼放入锅中开始煎制,这样可以防止粘锅。另外,在煎的时候,一面煎定型后再翻面,如果翻得太急,也会粘锅哦。

2、想要把鱼汤熬成奶白色,只需要注意一点就可以了。那就是汤煮开后,要一直用中火来炖煮,就是锅里的汤要一直开花、翻滚着,这样煮好后,汤色就会像牛奶一样。如果想要汤水是清澈的,在煮开后转小火就可以。

3、文中使用的这款不粘锅实用、性价比较高,现在正在团购中,有兴趣的朋友可以点击左下方的“阅读原文”看一下,或者可以点击下图,了解更多详情。


只需注意一点,熬好的鱼汤像牛奶一样白




做最适合家庭烹饪的美味食谱

公众号ID:leyou517

联系QQ:1261081155

微博:@乐悠厨房

历史上的今天:

本文地址:https://xueweitu.net/7795/
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码人体穴位图的公众号,公众号:xueweidaquan
版权声明:本文为转载文章,版权归原作者所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!