剩饭这样做,简直不够吃!

2018-08-05 01:00  阅读 235 次

剩饭这样做,简直不够吃!

煮饭时

米饭一不小心就会煮多了

倒掉可惜,剩饭又不好吃

今天小二就要教饭团们几款

剩饭的做法,好吃又好做!

剩饭这样做,简直不够吃!

鸡 蛋 米 老 头


所需食材:

鸡蛋 50g、米饭 100g;

油、盐、葱、咖喱粉


步骤一:

米饭适量,香葱切末;


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤二:

鸡蛋一个打入碗中;


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤三:

搅成蛋液,再将米饭,葱末,

咖喱粉,调味鲜全放进蛋液里搅匀;


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤四:

拌好的米饭糊倒进热油锅里


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤五:

小火慢煎,两面煎黄,煎熟透

即可出锅


剩饭这样做,简直不够吃!

鸡 肉 炒 饭


所需食材:

米饭适量、鸡胸肉500克、豌豆100

四季豆150克、鸡蛋1个、洋葱1个

胡萝卜1根、玉米适量、胡椒粉适量

蒜适量、葱适量、酱油适量


步骤一:

鸡肉、洋葱、胡萝卜切丁,

四季豆切段,玉米和豌豆颗粒洗净


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤二:

鸡胸肉用盐和胡椒粉腌一会,

倒入热油锅,大火煸炒至肉色变白,

盛出备用。


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤三:

四季豆入锅,加盐和胡椒粉翻炒,

放少许水,煮2分钟左右,盛盘。


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤四:

鸡蛋打散后,入锅煎好,盛到碗里。


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤五:

把蒜放入热油锅爆香,

再放洋葱、胡萝卜、玉米、

盐和酱油,煸炒4分钟。


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤六:

加入米饭、酱油,翻炒均匀后,

把炒好的鸡肉、四季豆、鸡蛋、

豌豆倒进去,翻炒均匀,

大概2分钟就可以出锅啦。


剩饭这样做,简直不够吃!

洋 葱 鸡 蛋 炒 饭


所需食材:

米饭、洋葱1个、鸡蛋2个、葱

大蒜、红辣椒、玉米粉

鱼露、番茄酱、红糖、酱油


步骤一:

洋葱切好,把玉米粉撒在洋葱上,

抓匀,放到热油锅里翻炒约3分钟,

盛出来备用。


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤二:

锅里放油,保持中火,

放鱼露、红糖、番茄酱、酱油、

蒜和红辣椒,煸炒1分钟。


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤三:

米饭入锅,中火快速翻炒,

让饭粒受热均匀,

可以用叉子把米饭打散。


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤四:

把米饭拨到一边,另一边放一个鸡蛋,

打散煎炒好,与米饭混在一起,

加入洋葱、葱和盐,

把食材翻炒均匀,2分钟后盛盘。


剩饭这样做,简直不够吃!


步骤五:

另煎1个荷包蛋,铺在炒饭上面,

香喷喷的炒饭就完成了!


剩饭这样做,简直不够吃!

虾仁锅巴 By 厨房达人陈雪

所需食材:大虾仁 剩饭 玉米粒 青豌豆 葱 姜 生抽 蚝油 料酒 芝麻油 胡椒粉 白糖 盐

做法:

1. 将大虾仁收拾干净,放入少许生抽、料酒、胡椒粉、一点点糖和盐、葱丝、姜丝抓匀腌制;

2. 将剩米饭放到保鲜袋中,然后用擀面杖将米饭压成薄片;

3. 带着保鲜袋直接将米饭切成小块,最后将塑料袋去掉;

4. 用平底锅,热锅冷油,放入锅巴换小火煎成两面金黄,出锅备用;

5. 锅中倒油,下入葱丝、姜丝炝锅,将腌好的虾仁也入锅翻炒,再下入甜玉米粒、青豌豆,加生抽、蚝油、白糖、盐一起炒匀;

6.  出锅前淋上少许芝麻油,将菜倒在锅巴上即可。


剩饭这样做,简直不够吃!

樟茶鸭米饭包 By 特级厨师石北平

所需食材:樟茶鸭 剩米饭 白菜 姜 葱 香菜 盐 糖 鸡精 淀粉

做法:

1.  将樟茶鸭成品剔骨成为纯肉,切成小丁和米饭搅拌均匀;

2.  将大白菜沿着菜叶部分一刀切下,取叶子部分,开水倒入锅中加少许盐和油,将白菜叶和香菜倒入水中快速过水,随后再过一遍凉水;

3.  将樟茶鸭丁拌米饭放入白菜叶种当馅,再用香菜将白菜系好成为一个“石榴包”;

4.  将包好的樟茶鸭米饭包放入蒸锅蒸5分钟后取出摆盘;

5.  热锅少许凉油,将葱姜末下入炝香,倒入开水,加少许盐、糖、鸡精,搅匀后勾芡,出锅前再加少许明油;

6.  最后将汤汁淋在樟茶鸭米饭包上即可。


剩饭这样做,简直不够吃!


学会这些

剩饭再也不用浪费啦~

剩饭这样做,简直不够吃!

最后饭小二要提醒饭团们

剩饭虽能大变身,但也要妥善保存

尽快吃完,以防变质哦!

剩饭保存小贴士:


1. 先将米饭放凉,用饭勺打散成颗粒状,倒入密封的容器中放入冷藏保存;


2. 在常温状态下保存的米饭不要超过八小时;


3. 在冷藏状态下保存的剩米饭可以过夜,但也不要再过第二天了哦;


4. 剩饭一定要热透了再吃哦!


5. 剩米饭发淡粉色,不再粒粒分明的状态时就已经不新鲜了,千万不要吃了哦!

剩饭这样做,简直不够吃!


剩饭这样做,简直不够吃!

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