照烧鸡肉饭

2018-07-31 01:00  阅读 154 次

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

——用心做原创

 

以下,给大家介绍的是照烧鸡腿饭的做法。这样做好鸡腿,鲜嫩多汁,鲜味十足,拌在米饭里吃特别香。再与时令蔬菜搭配,营养均衡丰富。很值得推荐~

 

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡腿3个、西兰花适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量、照烧汁适量。(照烧汁在京东或者天猫超市都可以买得到,很方便。)

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第二步:开始处理鸡腿。用刀将鸡腿的脚踝处切断,露出骨头,如图。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第三步:再竖的切一刀,露出鸡骨头。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第四步:沿着骨头把鸡肉剥下来,遇到有筋的地方可以用刀切断,如图。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第五步:把顶部剩余的地方切断。如图,骨头和肉就完全分离了。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第六步:用牙签在鸡肉上扎一些孔,如图。(这样更便于入味。)

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第七步:把鸡肉放入碗中,再放入1勺料酒,少许姜丝,用手抓匀后,腌制20分钟。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第八步:在腌制鸡肉的时候,开始处理配菜。把西花兰掰成小块、胡萝卜切片、蒜切片备用。(西兰花切好后可以放到淡盐水浸泡一会儿,这样口感好也吃得放心。)

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第九步:把照烧汁倒入碗里,再倒入少许清水稀释一下,如图。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第十步:把西兰花和胡萝卜片焯水备用。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第十一步:锅中倒入少许油,油热后将鸡肉放入锅中开始小火煎制。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第十二步:煎至双面金黄,如图。(煎的时候也可以把姜丝取出来,这个随意。)

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第十三步:把照浇汁倒入锅中,如图。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第十四步:烧至照烧汁浓稠,鸡肉熟透即可关火,如图。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第十五步:锅中倒入适量的油,油热后把蒜片放入锅中煸炒出香味,再把焯过水的西兰花、胡萝卜片放入锅中煸炒均匀,然后放入1勺盐、半勺鸡精调味,再次翻炒均匀即可关火。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 

第十六步:盛一碗米饭,放上切好的照烧鸡腿肉和蔬菜,淋一些照烧汤汁,即可开动了。

「明天吃什么」照烧鸡肉饭

 


 

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