土豆炖排骨

2018-08-05 01:00  阅读 199 次

「明天吃什么」土豆炖排骨

——用心做原创

 

这道土豆炖排骨算是典型的家常菜。排骨浓香、土豆绵软,不管是配米饭还是面食都是非常好的下饭菜。做法也简单,大家有时间试试看吧。

 

「明天吃什么」土豆炖排骨

「明天吃什么」土豆炖排骨

 

具体制作方法

第一步:准备食材。排骨块600克、土豆2个。葱姜蒜适量。

「明天吃什么」土豆炖排骨

第二步:排骨清洗干净后放入锅中,倒入1大碗清水、2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫,然后将排骨捞出备用。

「明天吃什么」土豆炖排骨

第三步:锅中倒入适量的油,油热后将排骨放入锅中,小火开始煸炒,煸炒至肉色微微发黄。

「明天吃什么」土豆炖排骨

第四步:往锅中放入2个八角、3个干红辣椒煸炒出香味。再将葱段、姜片、蒜放入锅中煸炒出香味。

「明天吃什么」土豆炖排骨

第五步:往锅中放入2勺老抽、10克冰糖煸炒均匀。

「明天吃什么」土豆炖排骨

第六步:往锅中倒入一大碗热水,再放入2勺盐调味。接下来,盖上锅盖,大火将锅里的汤汁烧开后,转小火炖40分钟。

「明天吃什么」土豆炖排骨

第七步:在排骨炖的差不多的时候,将土豆去皮切成滚刀块。(土豆切得太早,容易氧化变色)

「明天吃什么」土豆炖排骨

第八步:将锅里的排骨汤汁收干,有明油渗出,如图。

「明天吃什么」土豆炖排骨

第九步:将土豆块放入锅中,用锅里的热油开始翻炒土豆。如图

「明天吃什么」土豆炖排骨

第十步:再往锅中放入大半碗水,然后继续炖15-20分钟。

「明天吃什么」土豆炖排骨

第十一步:炖至锅里的汤汁收干,土豆软烂时关火,然后即可盛出上桌。

「明天吃什么」土豆炖排骨


做最适合家庭烹饪的美味食谱

公众号ID:leyou517

联系QQ:1261081155

微博:@乐悠厨房

历史上的今天:

本文地址:https://xueweitu.net/6932/
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码人体穴位图的公众号,公众号:xueweidaquan
版权声明:本文为转载文章,版权归原作者所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!