燕窝之功,举世难敌

2015-10-30 10:53  阅读 1,012 次

燕窝之功,举世难敌

《文堂集验方》说燕窝能治老年痰喘,先把一个秋白梨与一钱燕窝用滚开的水泡过,再加一钱冰糖蒸熟,每天早晨服下,不要间断,有奇效。

燕窝,又称燕菜、燕根、燕室、燕盏、金丝等,它既是名贵的烹饪原料,又是营养价值极高的补品。从性味看,燕窝性平味甘;从归经看,燕窝归肺、胃、肾三经;从功效看,燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜五大功效。历来有“稀世名药”“东方珍品”的美称,古代医家向来对其赞不绝口。

《本草纲目拾遗》记载,燕窝“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳瘵的圣药”。

《物理小识》说,燕窝能“止小便数”。

《食物宜忌》云,燕窝能“壮阳益气,和中开胃,添精补髓,润肺,止久泻,消痰涎”。

何惠川言,燕窝可以治“翻胃久吐”。

《文堂集验方》说燕窝能治老年痰喘,先把一个秋白梨与一钱燕窝用滚开的水泡过,再加一钱冰糖蒸熟,每天早晨服下,不要间断,有奇效。

《救生苦海》讲燕窝能治痢疾,白燕窝2钱、人参4分、水7分,煎好服用,效果立现。

燕窝的常用吃法:冲洗燕窝表面后,根据不同品种,按不同时间,用一碗矿泉水或纯净水浸发(10克左右燕窝用300毫升纯净水),浸燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开,再用这个碗隔水小火炖煮,炖好后可加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

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