牛肉比黄芪好吃,还与黄芪同功

2015-10-21 15:29  阅读 915 次

牛肉有多种烹饪方法,但我最后发现,只有和土豆清炖后加点盐,味道才最纯正。看来,只有适合自己的才是最好的,不管是牛肉,还是其他的养生品,都是如此。

牛肉味甘,性平微温,煮汤后色黄,得艮土之气,《本草纲目》记载它“安中益气、养脾胃、补益腰脚、止消渴及唾涎”,在补气方面,与黄芪同功。

我的一个远亲患胃病30多年,曾经多次求医,吃了很多的药,都没有什么效果。后来我让他用新鲜牛肉煮汤吃试试。他就每天买一斤新鲜牛肉,切成片后用水清炖,里面什么都不加,小火炖上一整夜,第二天早晨开始,既吃肉又喝汤,一天之内把它吃光。大约共吃了6斤炖牛肉,他的胃病就彻底好了,以后也没有再复发过。

牛肉有多种烹饪方法,大家可以根据自己的爱好做不同的尝试。我自己最爱做的是土豆炖牛肉。因为在我看来,土豆和牛肉是十分好的搭配,二者同属艮土,滋养脾胃的功效可谓超强,而且做法简单,吃起来也香浓可口,而且我还在烹饪的过程中试过加不同的调料,最后发现,只有土豆和牛肉清炖后加点盐,味道才最纯正。看来,只有适合自己的才是最好,不管是牛肉,还是其他的养生品,都是如此。

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