每天都可以喝不花钱的人参汤——浓米汤,老少皆宜

2015-10-09 08:38  阅读 1,022 次

古代医家曾说,浓米汤可代替参汤。一开始,我对这种说法感到很疑惑,浓米汤这么普通的东西,怎么这么神?后来我研究人参时发现,北方是先天坤土、后天坎水之地,在那里生长的人参都能得天地之灵气,能长成人形,补人元气。由此,黑土地上生长的大米,补人的功效也与人参有相通之处。

我曾见乡下的小儿,生下来母亲没有奶水喂养,又没有钱,家里只好每天熬制浓米汤代替奶粉,也照样长得白白胖胖,聪明可爱。

所以,浓米汤是小儿理想的保健食品。

大米

其实,它不仅对小儿有益,成年人常吃也能达到保健滋养身体的目的。

·熬米汤最好使用东北大米

熬米汤最好用东北大米,因为东北黑土地出产的大米得坤土、坎水之精华。虽然其他地方的大米在不同程度上也得坤土和坎水之气,也能补脾、补肾,但因为地域的优势,还是东北出产的大米更好。

浓米汤的制作方法很简单。首先,您要根据家中人数,取适量东北大米,淘净后放入平常使用的锅中,加适量清水,先大火烧开,然后转小火慢熬,大约40分钟,即成米粥,米粥上层的米汤就是浓米汤,有的地方叫米油。现代人时间紧张,也可以用高压锅熬制,转保压状态后,只需保压8分钟,米粥就好了,浓米汤也随之而成。

古代医家曾说,浓米汤可代替参汤。一开始,我对这种说法感到很疑惑,浓米汤这么普通的东西,怎么这么神?后来我研究人参时发现,北方是先天坤土、后天坎水之地,在那里生长的人参都能得天地之灵气,能长成人形,补人元气。由此,黑土地上生长的大米,补人的功效也与人参有相通之处。

·米汤具有兑泽之性,最补人的肺

坎水是人的先天之本,坤土是人的后天之本,大米兼得先天坎水之气与后天坤土之气,把它熬成米粥,最上层的米汤,又具有兑泽之性,所以,大补属于兑卦的肺。

熬制米汤,一般需要较多一点儿的大米,这样熬得的米汤才浓些。取掉米汤之后,剩下的部分,大概只能称作米渣了,食之无味,而且也无太多的营养,我通常劝人家倒掉,只是几乎没有人愿意听我的。

唉,这样的行为,我真的难以理解。固然,倒掉米渣是倒掉粮食,从心理上往往让人难以接受。然而,为了健康的需要,又能有什么办法呢?无论是从药效上还是从经济上计算,喝掉米汤、倒掉米渣都是对你有利的。即使每次用半斤大米熬制米汤,其原料的价格也不过一元钱。如今的年代,一元钱你能买到什么补养身体的良药呢? 就是买来的中药 ,煎煮之后,也大多是要倒掉药渣的。即使是同样的疗良药呢? 就是买来的中药 ,煎煮之后,也大多是要倒掉药渣的。即使是同样的疗效,舍弃米汤而去购药,也是不合算的吧。

关于米汤,还有一则故事。过去的乡下,有一人家收了一个童养媳,他们只让童养媳做苦活累活,而不愿意让她吃好,于是每天吃饭的时候只给她喝粥锅上层的米汤。结果一段时间后,这童养媳变得结实健壮,家中别的人倒长得瘦瘦弱弱的,于是他们向医生提出疑问。自然,答复是:“你们真傻啊,一锅粥中,养分全在米汤里。”

历史上的今天:

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