浅米可代清酒杯

2016-08-21 01:00  阅读 117 次

浅米可代清酒杯

浅米可代清酒杯


十月后

稻米香

穿过桥洞

绕过瓦梁

......

浅米可代清酒杯                                                                                                 

人们对于大米的印象

大概是从幼时第一次入口的绵软起

那醇厚微甜的口感

便给予了一个生命茁壮成长的动力

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从前,

说国家强盛,

说世道太平,

说昌荣盛世,

总离不开一个仓廪丰实。

人们对于岁月安好的印象,

总不过杜甫的一句“稻米流脂粟米白”。

大米,

在作为一种最,普通的食物的同时,

也是繁华盛世、人心安稳的象征。

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如果说书籍,是虚化的精神粮食,

那么大米,就是实打实的精神盛宴。

你知道大米的地位吗?

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《黄帝内经》中写道:

“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。

谷物,主食,是人的生命得以延续的根本,

这种生命的延续并不是科研意义上的,

有生命体征的机械地“活着”。

而是,

活着。

作为人,作为万灵之长,

有精神力,健康地活着。

《神农本草经疏》中把大米奉为”五谷之长“,

说其“人相赖以为命者也”,

更证明了大米的为五谷之长的地位。

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为什么说大米是人的精神盛宴?

因为它可以安定人心。

多吃米饭的人,更容易满足,

更容易产生乐观积极的情绪。

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曾经有网友坦白道,在患抑郁症不断想要自杀、

但仍存有一丝清醒的情况下,

她了解到大米对治疗抑郁症有帮助。

于是她竭力逼迫自己吃大量的米饭,

吃了吐,吐了再吃,

就这样反反复复,

一年后,

她的抑郁症痊愈,

此后再也没复发过。

她曾含泪表示,

她这条命,

是大米救回来的。

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健康包括很多方面,

不仅仅是肉体健康,

还有精神的健康。

中国自古讲究心平气和,

经常急躁、焦虑等,

这是情绪异常化的表现,

不能简单地将其归结于个人性格。

而对于这种情况,

米汤具有神奇的功效。

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吃米这么多年,你会熬米汤吗?

下面示范熬米汤的最高境界!

取新开水静凉,

水以清澈甘冽为良;

现碾米入锅,

米以东北晚稻为佳。

米、水同下,

桑火滚沸。

待米花初开而米形未胀,

小勺尝之,

若有绵软之感,

则取漏勺将米捞尽,

此时锅中莹白且有碧光泛者,

为米汤。

久服,可佑一世安康。

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没错,熬米汤的最高规格,要具备以下两个东西:

1、一锅没有被污染过的自然水

(大概放到几十年前或者现在某些山沟沟里还能有)

2、现磨的东北产的晚熟的大米

(大米要新鲜的最好,不能用陈了好几年的米,

米的营养会被空气呼呼呼地散掉的啊。)

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有人说这种要求怎么做得到?

所以一杯好的米汤,

是御贡品的级别,

一般人吃不到...

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好了言归正传,

一般人想要把米汤熬好应该怎么办呢?

1、自来水

由于自来水里残留着次氯酸等化学物质,

对米汤的功效会有一些影响,

所以讲究一点的人,

可以将自来水在空气中静置一段时间,

让次氯酸等东西被空气呼呼呼地散掉。

当然更讲究一点的,

可以选择用凉白开。

当然凉白开得是新鲜的

什么叫作新鲜的?

就是不能煮太久,也不能多次煮开。

2、大米

(最好是东北产的晚大米,看个人条件)

3、现煮

(很多电饭锅都自带预约煮粥的模式,

虽然很方便,

但会破坏米汤的功效。)

4、不能用水浸泡大米

(有的人会习惯在煮粥前,

把米先放水里泡一泡,

这其实是个很不好的习惯,

会破坏大米的成分。)

5、水米同时下锅,或者把水烧开再放米

6、不能加碱或小苏打

(碱性物质会破坏大米所含维生素的稳定)

7、只用大米

(要取米汤的功效,须要纯大米)

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下期预告
渴了还在猛灌白开水吗?

上酒桌还在点各种各样的饮料吗?

你,

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啦!

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浅米一盏,

推杯换来客。

清浅甜淡米汤一壶,

引领酒席新风尚!

下一期,

我们将解锁米汤神一样的技能!

什么?听说米汤能黑发?

什么什么?听说米汤能治不育?

什么什么什么?米汤还能退发烧?

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浅米可代清酒杯

2016年8月21日

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