【肉末酸豆角】夏天的健脾开胃菜

2018-09-14 11:20  阅读 122 次

【肉末酸豆角】夏天的健脾开胃菜

夏天天气炎热,容易让人食欲不振。这个时候,适合吃一些酸辣口味的。因为在所有味道中,酸和辣是最让人开胃的。

这道肉末酸豆角,酸辣下饭、营养均衡、制作简单,不用在闷热的厨房中待太久,就可以开饭。用来拌米饭、拌面条都是非常好的选择。

【肉末酸豆角】夏天的健脾开胃菜

具体制作方法

第一步:准备食材。猪瘦肉200克、酸豆角300克、剁辣椒适量、蒜适量。

【肉末酸豆角】夏天的健脾开胃菜

第二步:将瘦肉剁成末、酸豆角切末、蒜切末备用。

【肉末酸豆角】夏天的健脾开胃菜

第三步:锅中加入适量底油,油热后放入肉末,然后煸炒至肉末成熟变白。

【肉末酸豆角】夏天的健脾开胃菜

第四步:将剁辣椒放入锅中,煸炒出红油,再将蒜末放入锅中,煸炒出香味。

【肉末酸豆角】夏天的健脾开胃菜

第五步:将酸豆角放入锅中煸炒匀均。

【肉末酸豆角】夏天的健脾开胃菜

第六步:放两勺生抽、一小勺白糖、一小勺鸡精调味,然后出锅前淋少许香油即可。

【肉末酸豆角】夏天的健脾开胃菜

小提示

1、为节省时间,也可以直接选择猪肉馅。

2、如果买不到整的酸豆角,可以到超市买一种袋装的脆豆角咸菜,味道差不多。

3、这道菜不用再放盐。


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