隐藏在生活中的六种致癌物,听起来很陌生,却离我们很近不得不防

xueweidaquan  2018-08-16 11:10  阅读 31 次
隐藏在生活中的六种致癌物,听起来很陌生,却离我们很近不得不防

随着经济的发展和城乡的扩张,大量的污染物、空气污染、农业污染、水污染等,都会增加我们对致癌物质的接触;而家里男人或女人喜欢吸烟,是家庭接触二手烟的源头,二手烟含有3000多种致癌物质。

此外,家庭主妇在厨房做饭时,也会吸入致癌物质。癌症在早期阶段没有任何征兆。从中期来看,人们会感觉到比以前身体更虚弱。直到晚期病变几乎坏死,身体功能受损,但这时才发现是已经太迟了。因此,医生建议必须每年至少检查一次身体,以早期能发现疾病的发生。

还有哪些听起来很陌生,但是却离我们很近的致癌物呢?

一、臭名昭著的二噁英

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什么是二恶英?事实上,对于许多医疗从业者来说,二噁英是恶名远扬的。二噁英是二噁英类物质的缩写,其无色、无味、有毒。二噁英可以通过饮食、空气吸入和皮肤接触侵入身体,影响身体的生殖和发育功能,并损害免疫系统;国际癌症研究机构将其归类为I类致癌物。

最令人讨厌的是二噁英具有高度亲脂性,因此很容易在动物脂肪和牛奶中找到。肉、家禽、鸡蛋、鱼蟹虾和乳制品很可能被它污染。

此外,二噁英在自然界中几乎不存在,主要通过化学合成产生。它的来源很复杂,如钢铁冶炼、有色金属冶炼、汽车尾气、焚烧工业及生活垃圾、氯化农药、木材防腐剂、除草剂等。

二、大名鼎鼎的黄曲霉素

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著名的黄曲霉毒素存在于发霉的花生、玉米、大豆、大米、坚果、小麦以及其他产品中,它们所含有的黄曲霉素毒性最大的。

如果微量摄入持续,可引起肝纤维化甚至癌症,其致癌能力是亚硝胺诱导的肝癌的75倍,是苯并芘的4000倍。它主要诱导动物肝癌,并且还可诱发胃癌癌症、肾癌、直肠癌和乳腺癌、卵巢癌、小肠癌等。

三、腐烂食物的亚硝胺

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我们经常吃的咸菜、咸鱼和其他盐渍产品含有大量的亚硝胺。许多流行病学研究表明,亚硝胺与消化系统的癌症有显著的相关性,它是2II类致癌物质。

亚硝胺通常来自腐烂的食物、蔬菜、鱼酱、虾酱、咸蛋、泡菜、鱼、蛋牛奶,咸鱼、火腿、烟熏猪肉还含有更多的亚硝胺。此外,根据中国南方咸鱼和鼻咽癌中亚硝胺的流行病学证据,可将国内的咸鱼归类为I类致癌物。

四、I类致癌物乙醇

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乙醇是我们生活中最常见的酒精。长期摄入不仅会导致精神依赖,还会对肝脏造成不可逆转的损害。它最终可能演变成酒精性肝硬化甚至肝癌。因此,IARC将乙醇归类为I类致癌物。

五、砷及其化合物

砷本身毒性不大,但其化合物、盐类是有毒的,特别是三氧化二砷是毒性最大的,它是古代最常见的毒砷。口服三氧化二砷中毒剂量为5-50mg,致死剂量为70-180mg。

长期接触砷的人患皮肤癌和肺癌的比例较高。一些中药,如雄黄,含有砷,因此被列入国内禁用食品清单。此外,年初在检查冬虫夏草及其产品时,砷含量过高。长期食用可能会导致砷摄入过量,并可能在人体内积聚,风险更高。

六、马兜铃酸

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马兜铃酸天然存在于马兜铃属植物如马兜铃和细辛中,这些植物已广泛用作中药的传统药材,如马兜铃属、天仙藤、青木、骨寻风、关木通、广方有、亚撒。

研究发现,它还可能增加患上尿路癌和肝癌的风险。因此,国际癌症研究所将马兜铃酸列为I类致癌物,含有马兜铃酸的中药已被禁止作为药物。

隐藏在生活中的六种致癌物,听起来很陌生,却离我们很近不得不防

除了以上所列的致癌物外,我们的日常生活中还常见一些致癌物质,如烟草等。世卫组织表示,烟草使用是最重要的癌症风险因素,导致全球约20%的癌症死亡和约70%的肺癌死亡率。

另外,槟榔在国内南方更常见,通过咀嚼槟榔可引起口腔癌,还有食品在焙烤过程中产生的苯丙烷类等。这些致癌物质无所不在,所以,我们在日常饮食中必须要提高警惕,谨慎选择健康的食材。

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