「明天吃什么」冰花煎饺

穴位大全  2018-10-23 08:56  阅读 68 次

「明天吃什么」冰花煎饺

——用心做原创

冰花煎饺,这样做好的煎饺周围被一层透明油润、看起来像冰花一样脆皮包围,吃到嘴里酥香有余。做法也不难,和普通煎饺相比,它只是往锅里多倒了一些面粉水,做好后造型却更漂亮,吃起来也更好吃。不多说了,喜欢的亲们一定要试试看~

「明天吃什么」冰花煎饺

「明天吃什么」冰花煎饺

「明天吃什么」冰花煎饺

「明天吃什么」冰花煎饺

具体制作方法

第一步:准备食材。饺子皮500克、猪肉馅400克、韭菜300克。(我用的是现成的饺子皮,亲们也可以自己擀一些,效果一样的。)

「明天吃什么」冰花煎饺

第二步:开始拌饺子馅。往猪肉馅中放入少许香油,朝着一个方向搅打至肉馅变粘、起劲,然后放入一点点姜末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀。再将韭菜切碎放到肉馅中拌匀,饺子馅就做好了。

「明天吃什么」冰花煎饺

第三步:取适量的馅放在饺子皮中间,然后将皮捏严实,饺子就包好了,如图。

「明天吃什么」冰花煎饺

第四步:开始调做冰花的面粉水。取10克面粉放到碗里,再倒入100毫升的清水搅拌均匀即可。(这一步很关键,如果面粉太多,最后容易煎成一个面饼,如果太少,花纹效果又不明显。所以,亲们在做的时候一定要多注意。)

「明天吃什么」冰花煎饺

第五步:往平底锅中抹少许油,然后将饺子放到锅中小火煎2分钟。(这一步不用盖锅盖。另外,最好用不粘锅来做,这样成功率会提升不少。)

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第六步:将刚才调好的面粉水沿着锅边倒入锅中,如图。

「明天吃什么」冰花煎饺

第七步:盖好锅盖,小火开始加热。

「明天吃什么」冰花煎饺

第八步:直至锅里的水分耗干,发出“吱吱”的声音,即可关火,如图,饺子就煎好了。

「明天吃什么」冰花煎饺

第九步:往饺子上盖一个盘子,然后将锅翻过来,煎饺就完美的放到盘子里了。接下来,上桌开动吧~

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小提示

速冻饺子也可以这样做哦~

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历史上的今天:

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