低油版烧茄子,吃一口就上瘾,一定要换大碗盛饭

穴位大全  2018-09-14 11:22  阅读 3 次

美食是最温暖的告白

低油版烧茄子,吃一口就上瘾,一定要换大碗盛饭

推荐语...

茄子属于比较喜油的蔬菜,通常过遍油,炸一下就会特别绵软好吃。这样做,虽说口感有了,但热量随之增加不少,与低油健康的饮食观念非常不符,尤其是减肥瘦身期间,更不适合多吃。

以下和大家分享一道低油版烧茄子的做法,这样做好的茄子,只用到平时炒菜的油量即可,吃起来茄子软糯入味,咸香下饭,非常诱人。制作方法也很简单,十几分钟就可以上桌,非常方便。下面,就是这道酱香茄子的做法,喜欢的亲们一定要试试看,另外这道菜做成便当菜也很适合哦~

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具体制作方法

第一步:准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒适量。

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第二步:把茄子切成滚刀块,如图。蒜切末、红辣椒切段备用。

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第三步:调个碗汁,取一个空碗,放入1勺黄豆酱、1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精,1勺淀粉,然后倒入半碗清水,搅拌均匀备用。

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第四步:锅中倒入一点油(平时炒菜的量就可以了),油热后把茄子放入锅中,再放入半勺盐,小火开始煸炒。(这时放盐,更方便把茄子煸软。)

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第五步:煸炒至茄子变软,然后将蒜末和红辣椒段放入锅中煸炒出香味。

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第六步:把刚才调好的碗汁倒入锅中,翻炒均匀,如图。

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第七步:装盘上桌吧,还可以撒一点香葱点缀。

多说几句:

1、做这道菜选长茄子最好。

2、蒜末的量可以稍大一点,这个比较提味。

3、茄子一定要煸软,这样才好吃。

历史上的今天:

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