【小炒牛肉】佐酒下饭均宜

穴位大全  2018-09-14 11:21  阅读 1 次

经常食芹菜对极其有好处。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血,清肠利便,润肺止咳,降低血压,健脑镇静之功效。

牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低。味道鲜美、受人喜爱,有“肉中骄子”的美称。

【小炒牛肉】佐酒下饭均宜

具体制作方法

1、准备食材。芹菜一把、牛肉一块、红辣椒少许、蒜适量、泡椒少许。

【小炒牛肉】佐酒下饭均宜

2、牛肉切丝、芹菜切段。红辣椒切段,蒜切片。

【小炒牛肉】佐酒下饭均宜

3、牛肉丝里放少许蛋清、淀粉、酱油抓匀。腌几分钟。

【小炒牛肉】佐酒下饭均宜

4、锅里入适量油。放入牛肉丝滑熟后捞出备用。

【小炒牛肉】佐酒下饭均宜

5、锅内留少许油。放入蒜、红辣椒、泡椒煸出香味后,放入牛肉丝继续煸炒。

【小炒牛肉】佐酒下饭均宜

6、倒入芹菜煸炒匀均,加入少许盐、快出锅时撒少许鸡精。

【小炒牛肉】佐酒下饭均宜

7、关火淋香油。装盘即可。

小提示

1、牛肉在热油中滑一下就可以了。时间太长容易口感不好。我因为拍照的关系,延误了捞出的时间。大家要注意哦。

2、在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真解答。

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