【萝卜干炒腊肉】回味无穷的下饭菜

穴位大全  2018-09-14 11:21  阅读 31 次

这是一道色香味俱全的下饭菜。焦香四溢、香辣过瘾是一大特色。萝卜干色泽黄亮,腊肉油而不腻,香味浓郁。用来配米饭吃,绝对美味下饭,回味无穷。

【萝卜干炒腊肉】回味无穷的下饭菜

【萝卜干炒腊肉】回味无穷的下饭菜

具体制作方法

第一步:准备食材。腊肉一块、萝卜干一小把、青蒜苗几根、红辣椒适量、蒜适量。

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第二步:将萝卜干用温水泡发。

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第三步:锅中加入适量的水,然后放入腊肉。大火烧开后转小火煮十五分钟,然后捞出晾凉。

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第四步:将腊肉切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。

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第五步:锅中加适量底油,然后将腊肉放入锅中煸炒。

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第六步:将蒜、红辣椒放入锅中,煸炒出香味。

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第七步:将萝卜干放入锅中煸炒匀均。

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第八步:调味。加入适量的盐、酱油,翻炒匀均。然后沿着锅边倒入小半碗水,然后焖几分钟,耗干水份。

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第九步:将青蒜苗放入锅中煸炒匀均。

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第十步:出锅前撒少许鸡精,淋几滴香油翻炒匀均后关火装盘即可。

小提示

1、腊肉在炒之前,最好蒸或煮一下。

2、辣椒量根据自己的口味来放。

大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。

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