【香菇油菜】最容易上手的家常菜

穴位大全  2018-09-14 11:20  阅读 32 次

【香菇油菜】最容易上手的家常菜

香菇油菜是以香菇和油菜为主料的家常菜。色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。来客人,可以摆个造型当做宴客菜。平时,随便一炒,既节省时间又美味下饭。

【香菇油菜】最容易上手的家常菜

具体制作方法

第一步:准备食材。香菇适量、油菜适量、蒜适量。

【香菇油菜】最容易上手的家常菜

第二步:将香菇去蒂表面切花刀、香菜从根部对切成两瓣、蒜切片备用。

【香菇油菜】最容易上手的家常菜

第三步:用一勺老抽、一勺生抽、半勺鸡精、半勺糖、半勺盐、一勺淀粉调成碗汁备用。

【香菇油菜】最容易上手的家常菜

第四步:锅中倒入油,油温五成热的时候放入蒜片煸炒出香味。

【香菇油菜】最容易上手的家常菜

第五步:将香菇倒入锅中煸炒,然后再放一勺蚝油煸炒匀均。

【香菇油菜】最容易上手的家常菜

第六步:往锅中倒入小半碗水。

【香菇油菜】最容易上手的家常菜

第七步:水份快干的时候放入油菜,煸炒匀均。

【香菇油菜】最容易上手的家常菜

第八步:将碗汁倒入锅中烧开,然后出锅前淋少许香油即可。

【香菇油菜】最容易上手的家常菜

小提示

1、香菇也可以切开或用手掰成几瓣来炒,这样更入味。只是在摆盘造型上可能稍差一点。适合日常居家小炒。

2、往锅中倒入小半碗水是因为香菇是整的,为了让其更好的入味。

3、没有蚝油可以不用。

4、如果想摆盘更好看一些,可以将油菜和香菇分开炒。先炒油菜,不要放酱油一类的调味料,只放盐和鸡精调味,这样炒出来的油菜清翠好看。再照以上的步骤炒香菇即可。

大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。

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